Výživa není matematika, ale dialog.
Každý metabolismus má svůj vlastní příběh. Ráno usedáme ke stolu, kde očekáváte přísný rozkaz, ale dostáváte prostor vyprávět. O spánku, o stresu, o tom, co vám chutná a co vám ubírá energii.
Univerzální diety selhávají, protože ignorují kontext. Dva lidé se stejným cílem mohou potřebovat zcela odlišnou cestu. Učíme se naslouchat tělu, ne slepě počítat kalorie.
Nejčastější chyba? Hledat viníka v potravině, nikoliv v kontextu dne.
Co má společného krevní obraz a talíř na stole?
Příběh: Klient s nízkou ferritinem a chronickou únavou. Po zohlednění laboratoře se jídelníček změní razantně – žádné hádání, jasné data.
Kritéria výběru: Kdy doplnit železo, kdy podpořit štítnou žlázu, kdy řešit trávení. Suplementace bez kontextu je jen placebo.
Glosář zkratky
- Ferritin: Zásobárna železa. Nízký = často studené ruce, padání vlasů.
- TSH: Štítná žláza. Vysoký = zpomalené trávení, nízká energie.
- Inzulín: Citlivost na cukr. Vysoký = cukrovky, časté hladovění.
"Nejdřív data, pak změna. Bez toho jsme jen hádáme."
Laboratoř vs. Talíř
Když jídelníček selže
Změna vydrží jen tehdy, když počítáme s realitou. Tady jsou tři momenty, kde se to láme – a jak je řešíme.
Příliš rychlé změny
Tělo protestuje, myšlení selže. Výsledek: vyčerpání a návrat zpět.
Řešení: Minimální krok dnes. Ne plán na rok dopředu.
Perfekcionismus
Malá odchylka spustí "všechno nebo nic". Pocit viny je větší než užitek.
Řešení: Rozhodnutí 80/20. Dokonalost není cíl.
Emoční jedení
Stresový den, automatická cesta ke svačině. Jídlo jako náplast.
Řešení: Všímavost v kuchyni. Poznat hlad od chuti.
Metodická poznámka: Jak vyhodnocuji robustnost
Omezení: Nejsme schopni predikovat dlouhodobou udržitelnost na dálku bez zpětné vazby.
Test robustnosti: Plán musí obstát ve dnech s vysokým stresem a nízkým časem.
Limit: Nedělám zázraky přes noc. Spoléháme na data a průběžné úpravy.
Rozhodovací čočka: Co optimalizujeme?
Kriterium
- Udržitelnost
- Jednoduchost
- Kompatibilita
Optimalizace
- Dlouhodobý klid
- Malé návyky
- Alergie/Finance
Oběť
- Rychlost výsledků
- Extrémní přesnost
- Univerzálnost
Nejde o vůli, jde o systém. Chcete ten svůj?
Rezervovat první setkání